ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Основы процесса адсорбционной рафинации масел и жиров и применяемые адсорбенты Природные масла и жиры всегда содержат пигменты, окрашивающие их в специфический цвет. Так, присутствующие в масле каротиноиды придают им окраску от желтого (ксантофиллы) до красного цвета (каротины), особенно (b-каротин), хлорофиллы – зеленую, госсипол в хлопковом масле – темно-коричневую окраску. Каротиноиды достаточно устойчивы к щелочам, поэтому в боль­шей своей части сохраняются в нейтрализованных маслах. Незна­чительное осветление происходит в результате адсорбции каротиноидов соапстоком только при нейтрализации концентрированными растворами щелочей. Каротиноиды активно адсорбируются на поверхности твердых адсорбентов, это свойство положено в основу технологии удаления их из масел. Хлорофиллы, в отличие от каротиноидов, взаимодействуют…
Рафинация растительных масел Растительные масла природного происхождения это сложные многокомпонентные системы, состоящие в основном из сложных эфиров глицерина и жирных кислот (триглицеридов) разнообразного состава и веществ растворимых в них в различной степени. В маслах и жирах содержатся разнообразные примеси – свободные жирные кислоты, которые ухудшают вкусовые качества и ускоряют окислительную порчу, фосфолипиды, выпадающие в осадок ухудшают товарный вид, ароматические вещества и пигменты, придающие специфические органолептические свойства маслам и жирам. Это так называемые сырые масла, то есть не обработанные после выделения из семян и плодов. Некоторые из них (соевое, рапсовое, кукурузное) в виду наличия неудовлетворительного вкуса или запаха, а так же…
Эффективность отбеливания Принцип настоящего метода зависит от намерений использования отбельной земли для очистки: очищенного щелочью соевого (подсолнечного) масла или промытого соевого (подсолнечного) масла. Отобранное масло подвергнуто обработке отбельной землей, цвет масла до и после обработки измерены по шкале Ловибонда. На основании полученных чисел рассчитана обеспечивающая способность материала. Значение эффективности отбеливающей способности данного образца глины вычисляется путем сравнения полученного числа с тем же числом при обработке того же масла (при одинаковых условиях тестирования), но стандартным образцом глины. Реагенты • Очищенное щелочью соевое (подсолнечное) масло – цветным числом 10±2 ед., в выражении по шкале Ловибонда Y+5R, с ячейкой в 1 дюйм. •…
Силикаты натрия для нефте- и газодобычи. В общем случае используются для приготовления быстросхватывающихся смесей для закупоривания трещин, и как компонент буровых тампонажных и буферных растворов. Силикат натрия и метасиликат натрия являются многофункциональными материалами и обеспечивают: • снижение плотности цементного раствора; • снижения себестоимости цементного раствора; • предотвращение разделения твердых частиц; • ускоряет усадку; • уменьшает содержание свободной воды в обычных и тяжелых суспезиях; • обеспечивает хорошее схватывание. Помимо добавления в цементные смеси, силикат натрия может использоваться до и после цементирования для улучшения цементной связки. Силикат натрия используется: • для промывания ствола скважины перед цементированием; • для исправления последствий плохого цементирования.…
Oтбельная земля Bent Actigel В последнее десятилетие наблюдается процесс неустанного ужесточения стандартов качества и безопасности на пищевые продукты, производимые в мире. Этот процесс обусловлен как растущими проблемами, вызываемыми процессом глобального загрязнения окружающей среды, так и развитием знаний о природе возникновения наиболее опасных заболеваний человека. В результате ужесточения общественного контроля фирмы-производители продуктов питания вынуждены принимать меры, ограничивающие возможность поставки на рынок продукции, опасной для здоровья ее потребителей. Этот процесс затронул и фирмы, производящие растительные и животные масла. С одной стороны, эти фирмы вынуждены применять дополнительные меры по очистке своей продукции в соответствии с вводимыми государством предельно допустимыми нормами содержания в продукции…
Извлечение из масел восковых веществ Восковые вещества представляют собой сложные смеси с преобладающим содержанием растительных восков — эфиров высокомолекулярных жирных кислот и одноатомных (реже двухатомных) высокомолекулярных спиртов, спиртов каротиноидной природы (цветные воски). В восковую фракцию липидов входят также свободные высокомолекулярные жирные кислоты и спирты, стеролы, стериды, углеводороды, лактоны, эстолипиды и другие высокоплавкие компоненты. Воски в основном локализованы в оболочке семени и в процессе извлечения масла переходят в него. Количество восковых веществ в масле колеблется от 0,01 до 0,3% и зависит от способа получения масла. Наличие восковых веществ в масле в основном обусловливает степень его прозрачности. Помутнение масел при охлаждении объясняется…
Свойства метасиликата натрия Силикаты натрия - натриевые соли кремневых кислот общей формулы mNa2O*nSiO2 .Отношение числа молекул Si02 и Na20 называют кремнеземным модулем; он определяет растворимость и другие свойства силикатов натрия, значение его колеблется от 1,0 до 4,0. Жидкое стекло имеет сильную щелочную реакцию, так как гидролиз их протекает с образованием гидроксид-ионов: Na2OSi02 + 2H20=2Na+ +Si02*H20 + 20H-. Метасиликат натрия существует в двух кристаллических формах: с пятью молекулами воды (температура плавления 78,2 °С) и с девятью молекулами воды (температура плавления 48 °С). Первая форма содержит 42,5% (масс.) воды, вторая - 57,3% (масс.) воды. Растворы силиката натрия при рН ниже 10,9 становятся…
Применение перлита для вымораживания масла Перлит, наряду с кизельгуром используется для проведения процесса винтеризации, или вымораживания, растительных масел. Перлитом называется вулканическая порода, с характерным жемчужным блеском чешуек. Основная отрасль применения перлита – строительство – в качестве заполнителя строительных смесей и растворов. Благодаря чрезвычайно низкой насыпной плотности (0,1-0,14 кг/л), и невысокой теплопроводности, этот материал весьма эффективен для строительства стен с низким удельным коэффициентом теплопроводности, а так же высокой паропроницаемостью.Благодаря своей очень низкой стоимости перлит нашел применение в рафинации подсолнечных масел. Использование перлита с точки зрения сокращения затрат, на самом деле, не так эффективно как кажется на первый взгляд. Во-первых из-за низкой…
Свойства и получение диатомита (кизельгура) Природные диатомиты – остатки древних микроорганизмов, в высохших морях. Состоят преимущественно из диоксида кремния. Крупные месторождения качественного диатомита имеются в США, Испании, Исландии и Китае. Качество конечного продукта очень сильно зависит от исходного материала, так например, кизельгуры добываемые в России, в Ульяновской области не подходят для использования в пищевой промышленности по причине не подходящего физико-химического состава. Добыча исходного материала, как правило, производится открытым способом. Материал, добытый в карьере попадает на специальный завод, где производится его очистка и классификация. После чего производится кальцинация – обжиг с флюсом (карбонат натрия), в результате этого процесса вскрываются дополнительные поры,…